・有機の里だよりによる情報発信と有機農業参入推進
・牛糞堆肥やボカシ等施用による土作りや化成肥料からの脱却推進
・スターランドさかだにを核とする『有機の里阪谷』作りの構築推進
・阪谷ブランド作りの構築推進

農業生産の概要
米 280ha(うち有機栽培21.3ha) 野菜 20.3ha(うち有機栽培6.5ha) その他 16.9ha(うち有機栽培15.7ha)
協議会の農業者数
現在 30名　目標(25年度) 200名
協議会の売上
現在 27百万円　目標(25年度) 216百万円
農産物の主な売り先
スーパー、宅配ほか

北陸の小京都，越前おおのは山清ら水清らの自然そして人情味厚い土地柄，特に阪谷地区は寒暖差が大で風のとおりもよく農薬要らずの土地として名を馳せる棚田を利用しての美味な米や里芋，そば等の栽培が盛んなところです。